爱生活爱旅行，这里是八酱，一起探索城市背后的故事。四川的美食数不胜数，乐山能在其中脱颖而出靠的是什么呢？

冲着乐山大佛去，结果被美食俘获，不知道多少人和八酱一样呢？乐山的美食比大佛还要让人惊艳，总结这三种去乐山一定不能错过的好味！

钵钵鸡

钵钵鸡是源于乐山的川菜系小吃，被国家《地标美食名录》收录在册。“钵钵”其实是瓦罐，将鸡肉等荤素菜分别煮熟穿成串，吃的时候放进藤椒油汤里过一遍，麻而不腻，油艳欲滴。

甜皮鸭

甜皮鸭也叫作卤鸭子，对于名声在外的北京全聚德烤鸭来说，八酱更钟爱乐山甜皮鸭。据说是选用4-6个月的仔土鸭，先卤后炸，刷上两层麦芽糖，甜丝丝的滋味渗入鸭肉中，皮脆肉细腻，满口回香。

跷脚牛肉

跷脚牛肉在乐山的历史可以追溯到清朝光绪年间，把牛全身的肉放在一起做成一道菜，以前场地简陋，食客们跷着二郎腿端起碗吃，名字由此而来。多种香料与牛骨熬成鲜亮的汤汁，炫上一口汤清醇香，牛肉入味鲜美。

除了上述3道非常出名的美食外，大家也不能错过三不沾、冰粉、叶儿粑、西坝豆腐、九妹凤爪……一篇文章不能穷尽，还得自己亲身体会，想吃美食来乐山，绝对不会让你失望！

关于乐山的美食你还有什么想说的，可以在评论区留言分享哦~