封面新闻记者 马梦飞

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4月25日-27日，中国（川渝）预制菜产业大会在遂宁召开。本次大会旨在推动成渝地区双城经济圈建设，深入实施消费品工业“三品”战略，抢抓食品工业预制化转型机遇。大会由中国食品工业协会、四川省经济和信息化厅、重庆市经济和信息化委员会、四川省教育厅、四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省市场监督管理局、四川省经济合作局指导，遂宁市人民政府主办。

大会以“同创新‘食’尚，预制新‘味’来”为主题，采取主旨演讲、交流发言、供销对接、现场参观相结合的方式，围绕预制菜产业“发展趋势”“新技术应用”“行业标准”等热点问题进行交流分享，同期举办中国（川渝）预制菜展销活动和预制菜产业对接会。

大会特邀，重庆、广东、福建等省（市）工业和信息化主管部门负责同志，国内预制菜产业链企业、高校科研院所负责人和行业组织代表，四川省直相关部门分管领导，各市（州）经济和信息化主管部门负责人等齐聚遂宁，分享发展经验，碰撞思想火花，预计参会人数将超600人。

近年来，预制菜已成为食品产业发展最快的领域之一。四川省委、省政府高度重视预制菜产业发展，将其列为全省六大优势产业之一的食品轻纺产业新赛道予以培育，省领导多次专题研究、靠前推动，成都、遂宁、眉山、乐山等市（州）以园区和项目为抓手抢滩布局预制菜产业。2022年，四川预制菜生产企业共计586户，实现营业收入近700亿元，其中预制菜产品营业收入431亿元，增速高于全省农产品精深加工产业11.6个百分点，力争2027年产业规模突破1000亿元。

省经济和信息化厅相关负责人介绍，举办中国（川渝）预制菜产业大会有利于提升川渝两地预制菜知名度和影响力，助力成渝地区特色消费品高质量发展。