广元，位于四川盆地北部边缘，北倚陕西汉中，南邻重庆，东连陕西宝鸡和汉中、西接甘肃兰州，是四川的北大门。广元有着2300多年的历史，被称为“巴蜀门户、蜀道咽喉”。广元是三国文化的重要发祥地之一、红色文化基因的红色旅游胜地、中国最佳休闲旅游城市、世界非物质文化遗产——剑门关所在地。广元凉面、剑门关豆腐宴都十分有名，但除了凉面之外还有哪些正宗美食选择呢？一、旺苍腊肉旺苍腊肉在四川具有很高的知名度，也是四川人最爱吃的腊肉之一。旺苍位于川陕甘三省交界处，其腊味不仅种类多，而且品质优良。旺苍人做腊味都是自己制作，不加任何添加剂和防腐剂，味道纯正。

二、剑门关豆腐宴剑门关豆腐宴，顾名思义就是以豆腐为原料的宴席。但在剑门关，不仅可以吃到传统的豆腐制品，还可以吃到不一样的美食。剑门豆腐，用青江水磨制而成；一种是清汤豆腐；还有一种是红汤豆腐；还可以根据客人所需的食材进行搭配。不管是清汤还是红汤，都特别鲜嫩爽口，吃过的人都赞不绝口！而剑门关豆腐宴，又以清醇和鲜嫩成为众多食客喜爱的美食之一。三、昭化肥肠昭化肥肠以“细、软、烂、香”著称，鲜而不腻，肥而不骚，油而不腻，咸鲜微辣。昭化肥肠做法多样，可蒸可煮可炒亦可凉拌。这道美食有悠久的历史传统，在清朝时期已是民间餐桌上一道名菜了。

四、广元脆皮鸡广元脆皮鸡，是四川省广元市的一道传统名菜，也是一种风味小吃。此菜选用三黄鸡为原料，因皮脆肉嫩而得名。是将鸡去内脏后，经过腌制、油炸和浸渍三道工序后而制成。在民间还有个说法就是广元脆皮鸡色黄如金，皮脆肉嫩味鲜香。广元市城区有多家售卖此菜的店铺，最出名的要数东大街上的“东香”脆皮鸡店了，他们家的招牌菜就是“脆皮鸡”了，口味有多个选择。五、剑门牛羊火锅剑门牛羊火锅是剑门关地方特色小吃，以其香、辣、鲜而闻名。吃牛肉火锅一定要配上羊肉，尤其是配上了牛羊的羊汤，那味道简直是一绝。牛羊火锅有不同的口味可以选择，比如牛肉、羊肉、毛肚、各种菌类都可以做成牛羊火锅。