“上有天堂，下有苏杭，中间有个乐山。”乐山作为“四川第二大旅游城市”和“世界文化遗产申报城市”，吸引着无数人前往旅游观光。乐山拥有众多美食，吸引了不少人前往打卡。不过乐山美食可不止甜皮鸭和跷脚牛肉，还有更多美味等着你来发现。今天，就带大家去挖掘乐山的美食吧！

一、乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭是四川省乐山市的特色传统名菜，是用新鲜鸭子在糖稀中泡制而成。乐山甜皮鸭色泽棕红油亮，鸭肉外皮酥脆香甜，吃起来又甜又脆又酥。甜皮鸭最关键的就是做糖稀。乐山的甜皮鸭在熬制时会放入大量的白糖，经过熬制后糖稀会变成棕红色，口感香甜酥脆。喜欢吃甜的小伙伴一定要去尝尝哦！

二、峨眉沙冰

去峨眉旅游，一定要吃的就是峨眉沙冰。沙冰可以是冰冰的，也可以是甜甜的冰沙，还可以是咸咸的冰沙。峨眉沙冰一般有两种味道，一种就是咸咸的冰沙、一种就是甜甜的沙冰。两者口感各有不同，但是又不会冲突，可以根据自己的口味来选择哦。

三、跷脚牛肉

这家店是一家百年老店，在乐山的大街小巷都可以看到它，甚至连学校附近都有一家。跷脚牛肉的主要食材有牛肉、牛杂、豆花、青蒿等，是乐山一道特色小吃。跷脚牛肉最大的特点就是牛肉和豆花同煮一锅，豆花浮在汤面上，再配上辣子、花生碎等各种调料，味道浓郁鲜美。

四、峨眉冰粉

峨眉冰粉，是四川峨眉山的一种特色小吃，是夏季消暑解渴的绝佳美食。将绿豆、凉粉配上红糖水或老酸奶，加入少量的熟芝麻、葡萄干、花生仁、蜜饯和薄荷等配菜，淋上芝麻酱、花生酱和红糖水。一碗峨眉冰粉配一份冰粉或甜水面，味道独特，口感滑润，甜而不腻，回味无穷。

五、五安豆花

去乐山，怎能不吃五安豆花。豆花，其实是一种豆制品。乐山五安的豆花，因产于乐城五华区而得名。乐山的五安豆花，选用优质黄豆为原料，磨成豆浆后与水融合。这道豆花，在四川地区非常有名，是人们喜爱吃的一种豆制品。